Sergi Arola Me llamo Sergi Arola, la jefe de cocina del restaurante Sergi Arola Gastro. Hago más que solo cocinar, yo y mi equipo creamos una experiencia única desde el momento que entras en el restaurante. No soy solo un cocinero, también soy un músico, y uso el estilo y la esencia de la música en mis platos. Yo he cocinado por todo el mundo y ganó el titulo de Mejor Cocinero por la revista de Elle en 2000, Cocinero del Año en 2003, y otra vez por Metropolis en 2004. Después 10 años en el restaurante El Bronche, aprendi que los detalles pequeñas son lo más importantes y puedan tirar todo el plato junto. Trato de hacer todas cosas a mano y hacer todo muy personal. Mis especialidades, como mucho de España, son el pescado y el filete, las tapas (como el pan- de harina espelta y de romero y tomate seco), y los postres.
Sergi Arola
Me llamo Sergi Arola, la jefe de cocina del restaurante Sergi Arola Gastro. Hago más que solo cocinar, yo y mi equipo creamos una experiencia única desde el momento que entras en el restaurante. No soy solo un cocinero, también soy un músico, y uso el estilo y la esencia de la música en mis platos. Yo he cocinado por todo el mundo y ganó el titulo de Mejor Cocinero por la revista de Elle en 2000, Cocinero del Año en 2003, y otra vez por Metropolis en 2004. Después 10 años en el restaurante El Bronche, aprendi que los detalles pequeñas son lo más importantes y puedan tirar todo el plato junto. Trato de hacer todas cosas a mano y hacer todo muy personal. Mis especialidades, como mucho de España, son el pescado y el filete, las tapas (como el pan- de harina espelta y de romero y tomate seco), y los postres.
El pescado
Los postres
Video
http://www.youtube.com/watch?v=fBiHb9il1Hg